Le doré jaune
Le doré jaune est particulièrement apprécié pour son goût savoureux, ce qui fait de lui une prise très recherchée.
C’est pourquoi des règles strictes encadrent la pêche de cette espèce, afin d’en assurer la pérennité.
Il est plus aisé d’attraper le doré jaune le matin ou tard le soir, car il a tendance à se nourrir dans l’obscurité.
En effet, grâce à ses grands yeux, il est capable de se nourrir la nuit.
Au Québec, le doré jaune est souvent appelé doré, car pour les pêcheurs qui en attrapent, c’est comme trouver une pépite d’or !
On les trouve habituellement dans des eaux claires et profondes, ou bien dans des eaux tachées mais peu profondes. C’est un poisson de taille moyenne, qui pèse entre deux et trois livres.
Les techniques les plus communes pour attraper cette espèce sont l’utilisation d’appâts vivants ou de bouchons à éclater, de hameçons ou encore de leurres.
Lorsque l’eau se réchauffe au début de l’été, le doré jaune se déplace des frayères vers la partie centrale du lac. On les trouve souvent près d’une structure rocheuse.
Le grand brochet
Le grand brochet, également appelé le requin d’eau douce, est un prédateur puissant et agressif.
Ces poissons sont des combattants, ils donnent tout leur sens à l’expression “pêche sportive” ! Ils n’abandonnent jamais sans se battre.
C’est l’un des poissons les plus osseux du monde, mais sa chair est ferme et très savoureuse.
Le brochet est un gros poisson qui pèse généralement de 3 à 15 livres. Mais ils peuvent peser jusqu’à 30 livres au Québec !
Il aime se tapisser au milieu des nénuphars et des mauvaises herbes pour chasser ses proies.
La meilleure saison pour la pêche au brochet est l’automne mais on peut le rencontrer aussi en été.
L’esturgeon jaune
L’esturgeon jaune est un poisson impressionnant qui mesure entre 35 et 55 pouces. Son poids varie entre 11 et 77 livres.
C’est un gros poisson qui semble arriver tout droit de la préhistoire.
Cette une espèce qui vit très longtemps : certaines femelles ont été recensées à plus de 80 ans !
L’esturgeon jaune est de couleur brun foncé à brun clair sur le dos, et son ventre est plus pâle.
C’est une prise rare que l’on retrouve dans les Grands Lacs et dans l’ouest du Saint-Laurent/
C’est aujourd’hui et depuis 2006, une espèce menacée. C’est pourquoi il est obligatoire de pratiquer la pêche avec conditions de remise à l’eau.
INFORMATIONS SUR D’AUTRES POISSONS QUE VOUS TROUVEREZ DANS D’AUTRES LACS
La ouananiche
La ouananiche est un saumon qui vit dans des lacs d’eau douce aux eaux peu profondes et aux fonds graveleux.
On la retrouve principalement au Saguenay Lac-Saint-Jean et dans la région de l’Outaouais.
On les reconnaît grâce à leurs petites marques en forme de X sur le dos et les côtés supérieurs. Elles mesurent de 16 à 18 pouces et pèsent de 1 à 5 livres.
L’omble chevalier
L’omble chevalier est réparti dans tout l’océan Arctique canadien, c’est le plus nordique de tous les poissons d’eau douce. On le retrouve aussi dans des lacs profonds.
La meilleure période pour les pêcher est en automne, lorsqu’ils remontent dans les rivières.
C’est un véritable combattant qui se débattra férocement lorsque vous essaierez de l’attraper.
Sa couleur dépend de son régime alimentaire et de la période de l’année.
L’omble chevalier est un poisson très onéreux car il est rare et considéré comme un met délicat du Grand Nord.
Le maskinongé
Le maskinongé est le plus grand de la famille du brochet. Il mesure de 24 à 48 pouces et pèse entre 15 et 36 livres !
On peut le confondre avec le grand brochet mais son comportement est différent, et sa chair plus délicate.
Il a couleur entre le brun clair et le vert avec des reflets argentés, et des rayures sur les flancs qui peuvent se transformer en tâches. Parfois, cette espèce de brochets n’a aucune marques, particulièrement lorsqu’ils vivent en eaux troubles.
Au Québec, c’est l’un des poissons les plus recherchés en raison de sa taille et de sa combativité.
On le retrouve principalement dans les zones d’eau douce qui entourent la rivière des Outaouais, le fleuve Saint-Laurent et les eaux près de Montréal.
Bien que la pêche du musqué soit de plus en plus populaire, il est important de respecter les conditions de remise à l’eau pour préserver cette incroyable espèce.
L’achigan à petite bouche
L’achigan à petite bouche, autrement appelé achigan, est très appréciée des pêcheurs pour son agressivité et sa combativité.
Cette espèce de poissons fraie au printemps. L’été est donc la meilleure saison pour pêcher l’achigan. Il pèse entre 1 et 6 livres, mais même les plus petits font de la résistance !
Certains trouvent que son goût ressemble à celui du doré jaune.
L’achigan à petite bouche est fréquemment pêcher dans le fleuve Saint-Laurent.
La perchaude
La perchaude est plus connue pour son goût que pour sa qualité de pêche. C’est une espèce très appréciée des gourmets.
On peut pêcher la perche tout au long de l’année, aussi bien en hiver qu’en été.
C’est une espèce très abondante et répandue, qui joue un grand rôle dans le réseau de la faune aquatique.
La perchaude est très abondante dans les eaux douces dépourvues de prédateurs. Elle peut vivre jusqu’à 10 ans et mesure de 4 à 10 pouces de longueur.
Le saumon de l’Atlantique
Le saumon Atlantique vit dans l’océan, mais on le retrouve dans les rivières pendant la période de reproduction.
C’est à ce moment là que les pêcheurs à la ligne peuvent se mesurer à la combativité légendaire de ce poisson !
Le saumon qui fraie, ne se nourrit pas, il est alors bien difficile de perturber suffisamment le poisson pour provoquer une attaque. Mais le combat en vaut la pein !
Les plus gros saumons se trouvent généralement dans la partie nord du Québec.
Ils peuvent peser de 4 à 22 livres et mesurer jusqu’à 40 pouces !
Attention, le saumon Atlantique nécessite un permis de pêche spécial, ainsi qu’un droit d’accès de pêche pour les rivières à saumon.
L’éperon
L’éperon, autrement appelé wendigo, est un mélange entre le touladi et l’omble de fontaine.
Il mesure entre 10 et 18 pouces et pèse de 1 à 3 livres.
On reconnaît cette espèce grâce à ses nageoires tricolores et sa couleur foncée contrastée par des taches claires.
Il vit habituellement dans des eaux peu profondes, sauf pendant les périodes d’alimentation où il migre vers des eaux plus profondes.
L’éperon est le plus couramment pêcher avec ce type d’appâts : leurres, cuillères, verres de terre, fileuses et petites prises. C’est aussi une excellente prise pour les amateurs de pêche sur glace !
L’omble de fontaine
L’omble de fontaine, ou truite mouchetée, est une des espèces les plus populaires au Québec.
C’est un poisson très apprécié des pêcheurs !
L’omble de fontaine est combatif et ne se laissera pas faire une fois au bout de votre canne !
On retrouve cette espèce partout au Québec, elle est reconnue pour son goût savoureux.
La truite est un poisson accessible, c’est l’espèce idéale pour les pêcheurs débutants : elle est abondante et facile à attraper.
C’est une espèce originaire du Québec qui bénéficie d’une bonne gestion assurant la santé de leur population.
C’est également un poisson recherché lors de pêches sur la glace !
La truite de lac
La truite de lac vit dans les eaux profondes, propres et bien oxygénées.
Sa croissance est lente, la truite atteint sa maturité tardivement. C’est pourquoi elle est très vulnérable à la surpêche.
Au Québec, la pêche à la truite est meilleure durant l’été, car c’est le moment où les poissons passent juste au-dessus de la ligne thermique pour se nourrir.
La truite de lac est facile à trouver si vous connaissez les bonnes tactiques. On les trouve généralement en grand nombre et de tailles variées, mais elles peuvent atteindre plus de 30 livres au Québec !
La truite de lac est une espèce très versatile. Il est difficile de la situer. Nous vous recommandons donc d’utiliser des leurres cuillères pour maximiser vos chances.